Spaans tapasrestaurant Ele Spanse in Utrecht

Ik weet zeker dat Utrecht een bepaalde charme heeft. Ik ben niet één, maar twee keer verliefd geworden op deze stad. De eerste keer was drie jaar geleden, toen ik de stad voor het eerst bezocht. Het gevoel is nog sterker bij mijn recente bezoek, omdat de stad gewoon zoveel te bieden heeft. Van een eersteklas 5-sterrenhotel tot bijzondere museumcomplexen en geweldige gastronomische ervaringen, Ele Tapas Utrecht heeft het allemaal.

Ik heb altijd al eens buiten willen eten langs de eeuwenoude gracht, en deze droom kwam uit toen ik de kans kreeg in Ele Tapas Utrecht https://znaki.fm/nl/places/ele-tapas-utrecht/.

Ik had eigenlijk nog nooit de Spaanse keuken geprobeerd, dus het was dit Spaanse tapasrestaurant Ele Spanse dat mijn aandacht trok. Gevestigd in een van de vele kelders aan de Audegracht, biedt Spaans Tapasrestaurant Ele Spanse een aangename maar ontspannen sfeer voor mijn eerste lunch in de open lucht naast de oude gracht in Ele Tapas Utrecht.

Wassen en serveren

Het is zo leuk om te weten dat tapas in kleine porties worden geserveerd, bijna hetzelfde als gewone snacks. Ik hou van dit concept omdat ik meer eten kan proeven, zoals Chinese dim sum. We bestelden een broodmandje met olijvenpasta, viskroketjes, garnalen in chili-olie, frittata (gebakken omelet) en gebakken aubergines met honing. De zoute olijvenpasta voegde ziel toe aan het zachte maar luchtige brood. Ze kunnen erg verslavend zijn.

We wilden gebakken garnalen, maar uiteindelijk kregen we deze zondige garnalen in rode chili-olie. De garnalen waren een beetje zacht, maar zonder visgeur, dus voor mij was het een goed gerecht. Ik weet dat het zondig is om brood in rode chili-olie te dopen. Maar ik kan het gewoon niet laten, want luchtig brood en chili-olie zijn gewoon de perfecte combinatie.

Viskroketten zijn waarschijnlijk een gerecht dat je niet mag missen. Bijna elke tafel serveert deze specialiteit. De viskroketten worden goudbruin gebakken en zijn perfect om alleen te eten, zonder saus, want de gehakte visvulling heeft een licht zoute smaak. Nog zo'n zondig en verslavend gerecht. De sponsachtige textuur plus de lichte knapperigheid van de aardappelblokjes maakten de frittata gewoon goddelijk lekker. Met deze frittata kun je nooit de fout in gaan, hij is hartig en voedzaam tegelijk!

Omdat we niet wisten welk vegetarisch gerecht we moesten bestellen, kozen we voor gefrituurde aubergines met honingsaus. Een heel aantrekkelijk gerecht met een laagje glanzend honingglazuur. Het smaakt zoet en ik denk dat het een geweldig warm dessert zou zijn.

Dessert

Een maaltijd is niet compleet zonder een zondig dessert. Ja, dit is inderdaad een zondig dessert. Een enorm stuk donkere chocoladetaart met slagroom en zondig rijk kokosijs geserveerd in een lege kokosschaal.

Wat een heerlijke traktatie! Ik heb echt heerlijk gegeten bij Ele, een Spaans tapasrestaurant (ook al ben ik daarna een paar honderd gram aangekomen).

Oh ja... ik vergat te vertellen dat het restaurant ook elke avond om 21.00 uur een flamingodansshow organiseert. Zorg ervoor dat je deze spectaculaire show meemaakt als je kunt.